Ingredienti:
300 gr di farina
250 gr di zuchero
100 gr di burro
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzio di sale
500 gr di ricotta
100 gr di cioccolato fondente
Procedimento:
Impastate farina, 100 gr di zucchero, la vanillina, il lievito, sale, il burro ammorbidito e l’uovo, fino a quando l’impasto si sbriciolerà, dovete ottenere delle grosse briciole. In una ciotola amalgamate la ricotta e i 150 kg di zucchero rimasto, poi unite il cioccolato tritato. Prendete un po’ più della metà delle briciole dell’impasto, adagiatele su una tortiera imburrata e infarinata, poi fate uno strato on la rema di ricotta. Chiudete tutto con le restanti briciole e cuocete in forno preriscaldato a 180° C per circa 30 minuti.
